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I Journées gastronomiques des champignons sauvages

I Journées gastronomiques des champignons sauvages
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Les 1ers Journées Gastronomiques des Champignons d'Automne commencent le 23 en octobre et proposent de délicieuses recettes jusqu'au 1 de novembre. Seize établissements de la Comarca de la Sidra ont participé à l'événement, organisé par Asturhongo en collaboration avec Hospitality and Tourism in Asturias (OTEA).

Les restaurants des municipalités de Cabranes, Colunga, Nava et Villaviciosa prépareront des plats avec différentes variétés de champignons tels que le níscalo, le rebozulo, le ticket edulis, la langue de vache ou le chardon sauvage pendant ces dix jours. L'organisation offre la liberté à chaque entreprise de faire ses recettes et la seule condition obligatoire pour les restaurateurs sera l'acquisition des champignons sauvages à travers un canal de vente en possession du numéro d'enregistrement sanitaire.

La présentation de la conférence est le mercredi 21 Octobre à 12 heures dans la salle de Carlos V de la Maison de Hevia, Villaviciosa, avec les organisateurs, les autorités et les participants.



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