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Les meilleurs Cabrales du pays

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rapports flickr: ensemble de photos introuvable

Le «fromage Los Mazos» de la fromagerie Ángel Díaz Herrero, de Tielve, Cabrales, a été considéré comme le meilleur de la maturité avec des moules d'Espagne ce 2015.
Le ministère de l'Agriculture, de l'Alimentation et de l'Environnement, dans le cadre de son travail de promotion des produits agroalimentaires espagnols, vise à contribuer à l'amélioration des connaissances et de la position sur le marché du fromage. Les modalités de participation au concours sont les suivantes: fromage de vache affiné, fromage de brebis affiné, fromage de chèvre affiné, fromage affiné affiné et affiné avec des moisissures ou du fromage bleu.

Le Journal officiel publie le Prix ​​des aliments de l'Espagne pour le meilleur fromage 2015, qui dans cette édition est tombé au «fromage Otatza», de la fromagerie Joseba Insausti, d’Ordizia (Guipúzcoa).
Le reste des prix sont tombés comme suit:
· Prix de la vache affinée pour le «Fromage Don Crisanto» de la fromagerie Don Crisanto, à Vilalba (Lugo).
· Prix du mouton affiné pour le "fromage Otatza" lui-même.
· Prix de chèvre affiné pour le «fromage El Acehucheño» de la fromagerie El Acehucheño, de Acehuche (Cáceres).
· Prix de mélange affiné pour le «fromage La Abadesa» d'Entrepinares (Valladolid).
· Prix affiné avec des moules ou du fromage bleu, pour le susdit fromage cabraliego «Cheese Los Mazos».



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