Les couteaux de Taramundi

Sur le bord le plus court

Les couteaux pliants artisanaux Taramundi sont le dernier joyau d'une longue évolution métallurgique qui depuis le 18ème siècle s'est spécialisée dans morceaux de couverts authentiques, avec des feuilles de fer petites et étroites, de coupe appréciée, poignée de buis ou de bruyère, patiemment fabriquée grâce à la sagesse des mains très habiles qui vont de phase en phase dans le travail, et qui le finissent basé sur des dessins géométrique coloré, typique de la tradition.

Reportage photo de: Alex Badía


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Un travail d'artisan qui produit couteaux faits sur mesure, très apprécié pour sa fonctionnalité et sa beauté, et qui est finalement associé à la rareté. La production est soumise aux commandes, le travail en série n'est pas connu, seulement une certaine planification quand les commandes sont nombreuses (ce qui arrive presque toute l'année).

Cet artisanat inégalé prévaut dans ce lieu dans l'ouest de la région pour plusieurs raisons. Les principales sont: l'abondance du minéral, l'eau, avec suffisamment de chute pour donner du pouvoir aux souffleuses, le bois nécessaire au feu dans les forges ou les forges, et surtout une tradition orale qui n'épargne aucune explication ni aucun sentiment lié au fer. Le feu est également ressuscité par habitude. Le sentiment artisanal envers le métal, développé dans les Asturies au XIXe siècle pour la production d'ustensiles de ménage et d'outils de travail, a trouvé à Taramundi une continuité adaptée à l'époque et aux nouvelles exigences du marché.

Le mime avec lequel certains villageois sont maintenant engagés dans cette activité des couteaux vient, de loin, de loin: forges, foulons, mécanismes et gadgets de toutes les conditions associées aux eaux pluviales et aux zones rurales. Le forgé était toujours une dérivation des courants d'eau, et comme l'eau d'une rivière coule aujourd'hui de façon constante dans les ateliers d'artisanat 14 et dans une petite industrie dans la même capitale du conseil. Vers 1960, il y a eu des ateliers 80 à Taramundi. Aujourd'hui, les visiteurs peuvent voir le travail de ferreiros ou fabricants de couteaux et des couteaux à Abraido, Aguillón, Bres, Cabaniñas, Esquíos, Llan, Loutima, Mousende, Nogueira, rivière Louro, Vega de Llan et Vilanova. Dans la Maison de la Culture de Taramundi, vous pouvez également contempler une exposition permanente de couteaux.

Les contrefaçons et les fraudes de ce produit artisanal sont courantes. Il est facile d'acquérir un rasoir Taramundi présumé, mais c'est moins facile que d'être un véritable artisan. Alors le mieux est d'approcher cette commune et de visiter l'un de ses ateliers sur place. De cette façon, nous apprendrons à connaître un mode de vie et en passant les signes d'authenticité du produit. Ensuite, nous pouvons acheter avec suffisamment de pistes.

Comment font-ils un couteau Taramundi?

Dans l'atelier de Vega de LlanPar exemple, nous trouvons Antonio Díaz, père et fils, qui s'inquiète de l'inscription dans leurs produits des signes appropriés de l'original, y compris l'acronyme A de leur nom. Ils vont nous montrer tout le processus de fabrication. Un travail soigné et délibéré, magistral, à la recherche d'un rasoir parfait, unique et différent du reste. Les deux ont été dans cette petite industrie du fer depuis 1974 et disent qu'il faut pas moins de cinq ans pour un apprentissage comme Dieu l'avait prévu. En fait, la compétence et le courage requis par ce métier ne peuvent pas être moins de temps, nous sommes conscients de cela en contemplant leur travail. Les mains de l'artisan sont faites de patience et d'agilité égales, adaptez leurs mouvements aux exigences précises de chaque étape.

Travailler dans un atelier comme celui-ci entraîne Un couteaux 12 par jour. Le processus de fabrication traditionnel exige la connaissance de plusieurs métiers: forgeron, sculpteur et menuisier. Les phases sont multidisciplinaires, et le couteau ou couteau est le fruit d'une guilde expérimentée dans diverses tâches. Il est nécessaire de un poêle chauffer le fer. Là le métal est mis au feu lent, le forgeage rouge commence. Avec le marteau et le maillet, le profil de la lame est recherché. La technique ultérieure d'aiguisage à la main des pièces est unique en Espagne. Avec un tempérament lisse et un maillet il aiguise sans problème dans des mains expertes. L'acier inoxydable, spécial pour la coupe, et le bois pour la poignée étaient déjà en attente dans l'atelier. Un couteau complet porte 3 heures. C'est précisément la taille de la poignée, basée sur des dessins géométriques de couleur et le vernissage ultérieur de la poignée avec de la résine, est ce qui prend plus de temps; La finition finale du couteau comprend le polissage de la lame, le nettoyage de l'intérieur et la fixation des marques d'identité de la maison entre autres questions. Les petites entailles indicatives dans la poignée et l'anneau révèlent le travail d'artisan. Et c'est que la production artisanale comporte aussi une certaine spécialisation: les poignées, les feuilles et les anneaux sont disposés séparément avant l'assemblage final avec des signaux subtils qui différencient les paires.

Types de couteaux Taramundi

Dans les ateliers, la spécialisation du couteau est observée divers types de couteaux et de couteaux: couteau d'élagage (en forme de faucille), couteau à greffer (idéal pour le greffage dans les travaux agricoles), couteaux de brousse, couteau à jambon, couteau de table. Dans l'atelier de Diaz, ils inventent aussi. Depuis 1991, ils travaillent sur un produit largement accepté sur le continent: le couteau pour couper les champignons, avec une forme spécifique pour cette tâche et une brosse attachée au manche pour nettoyer ce qui est collecté. Ils sont aussi célèbre ses ciseaux pulpeira, avec une grande acceptation en Galice, car ils sont les plus appropriés pour hacher le poulpe et le poisson.


coordonnées Latitude: 43.3612556 Longueur: -7.1090555

Information:

Navallas de Taramundi

Lg. Pardiñas, s / n

33775 Taramundi

Service client: 985 646 810

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