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Pour monter Sotres est un bon exercice pour les amoureux du paysage et aussi pour les touristes et les amoureux de la montagne qui trouvent ici un endroit approprié pour faire des routes et des échelles. Ici, nous sommes à 1050 mètres au-dessus du niveau de la mer, donc pour cette raison, cet endroit est appelé le sommet humain des Asturies. À ce stade, nous avons une vue magnifique sur les montagnes environnantes qui sont généralement couvertes de brouillard et sont considérés comme pleins de légendes et d'attractivité.
La route monte et monte du pont de Poncebospuis nous traversons de petits tunnels artisanaux créés par l'explosion de dynamite sur les rochers. Le lit de la rivière Duje nous suit. Dans la vallée de Tielve, 700 mètres de haut, et 6 kilomètres de Poncebos on découvre la vieille tradition de la ville de Cabrales, célèbre pour son fromage exquis, SES troupeaux de moutons ou de ses nombreux arbres se distinguent par la route que nous suivons en voiture. Ensuite, nous voyons la Peña qui est 1500 PRINCIPAuX mètres au-dessus du niveau de la mer et juste en face de celui-ci, nous trouvons également Portudera qui se tient sur 1200 mètres. L'orographie de cette zone est capricieuse et ne nous laisse voir que les vallées basses car nous sommes à très haute altitude. Avant cette route a été réformé, il était encore plus étroite et plus de courbes avec mais aujourd'hui, il est beaucoup plus sûr si nous ne nous sentons presque nous laissons derrière ce gouffre énorme.
Puis nous arrivons à Sotres après avoir parcouru 11 kilomètres de à la route incurvée de Poncebos, et nous arrivons à la plus haute église paroissiale de ce conseil et des Asturies. Probablement, quelqu'un des 200 qui vivent ici nous parlera du bétail qui travaillait dur et qui, à d'autres moments, avait l'habitude d'atteindre le sommet sans effort. À l'heure actuelle, d'aller jusqu'à Sotres est plus difficile, car il était, et onze au sommet nous ne va pas trouver un petit village plein de cabanes et les pâturages, mais un centre urbanisé où les hommes de la ferme, les gens et les gestionnaires aventureux vivent ici tout à fait Au cours des dernières années, l'hôtellerie a pris de l'importance, les guides de montagne et les produits artisanaux (y compris les produits locaux tels que les saucisses, la viande et le fromage). Il existe une tradition artisanale populaire de production d'objets de valeur. Ici, nous trouvons également des producteurs de Cabrales Chesse à Sotres, il y a un grand nombre de grottes où ce fromage est mûr. Ces fromages ont remporté de nombreux prix officiels.
Les sommets de l'Europe Entourez la ville et son centre a des chemins, de longues promenades et des maisons rustiques. Nous sommes sur terre, mais autour de nous, il y a de nombreuses raisons de ressentir des vertiges. Ici, au sommet, nous ne pouvons nous amuser qu'en observant le paysage, en respirant l'air pur ou tout simplement en profitant du calme et de la tranquillité, si difficiles à trouver ces jours-ci. Si nous allons à suivre esta même route pour deux kilomètres sur le chemin de la ville voisine de Tresviso, on trouve des prairies eXtense pleins de pâturages et cabanes. Si le jour est ensoleillé, nous pouvons profiter du beau panorama de la ville de Sotres avec plusieurs chemins qui montent aux pics de l'Europe où ils se perdent finalement.
Dans ce domaine, il y a de nombreuses voies de promenade disponibles pour toutes sortes de personnes.
Sentiers de randonnée de Sotres
De Sotres nous pouvons monter au lac des Moñetas, pour fermer le sommet. Pour y arriver, nous devons éviter une irrégularité des compteurs 800. Nous devons d'abord prendre la route du Texu en direction de Aliva, à seulement quelques mètres de l'entrée de Sotres. Sur le chemin d'Aliva nous montons à Las Vegas de Toro, un autre environnement naturel unique où nous trouvons de nombreux troupeaux de moutons. Ici c'est la vallée de Moñetas. De là, à notre droite, nous prenons une route qui nous mènera au lac. C'est l'un des nombreux paradis asturiens. Si nous ne voulons pas marcher longtemps, nous pouvons louer à Sotres un 4 x 4 faire d'autres routes aventureuses.
Si nous allons en direction de Aliva par un large sentier, nous serons près de la frontière entre la région des Asturies et la Cantabrie aussi entre la Messe Centrale ou Urrieles ou la Messe Est ou Andara. Cette route est maintenant traversée par des gens qui marchaient mais dans le passé, elle était occupée à cause des activités minières. De la Vega de Sotres ceci commence en attendant et à 700 il traverse le courant de la rivière Duje, également appelé Vao Jumiellu. C'est un endroit approprié pour faire un pique-nique. Si nous continuons à suivre ce chemin pour un autre 200, nous trouvons à notre gauche un nouveau chemin. Après d'autres mètres 1500, nous trouvons à notre gauche l'ermite de la Vierge de Las Nieves. De là, nous avons une vue magnifique sur le refuge d'Aliva et les mines de plomb et de zinc de la Compagnie Royale des Asturies. À ce stade, un itinéraire facile commence vers la région de Liébana déjà en Cantabrie.
De la Vega de Sotres au lieu de prendre la direction de Aliva nous pouvons prendre la direction de Pandébano jusqu'à la pente de Naranjo de Bulnes ou Pic Urriellu.
C'est une longue marche, mais de Pandébano nous avons une vue spectaculaire sur le mont Naranjo. Nous avons 2518 m. pour profiter et se détendre. Les accès à la monture Naranjo et au refuge de Vega de Urriellu étaient traditionnellement fabriqués à partir du canal de Caburero et le Jou Lluengo de Bulnes ou par Horcados Reds du téléphérique de Fuente de chemin de fer (Cantabria). C'est à partir de 80 que Sotres, Pandébano et Vallejo (La Terenosa) deviennent la meilleure option. Si nous suivons cette route, nous voyons comment Sotres est contemplé depuis son emplacement merveilleux dans les pics de l'Europe et il étend son prestige en tant que roi de la montagne en escalade.
Un délicieux fromage Cabrales
Dans cette ville, la Quesería Maín, où ils font un délicieux fromage Cabrales et ont donc reçu "Prix du meilleur fromage Cabrales de 2011 et 2014" il est situé. A l'avant est Jessica, héritière d'une manière traditionnelle d'élaboration, de nos jours, bien que l'usine de fromage est moderne, confortable et spacieux, le « modus operandi » reste la même que celle de leurs ancêtres.
Si vous avez voulu en savoir plus, vous pouvez participer à l'une de nos visites. Si vous voulez visiter la fromagerie, notre grotte où ils affinent les fromages et le riche goût du fromage Cabrales ...
Nous sommes heureux de vous accueillir!
Il est nécessaire de réserver à l'avance sur le téléphone 618 938 044.
Si vous voulez en savoir plus sur le fromage: Fromage Maín.
Plus d'informations sur Cabrales
Texte: © Ramón Molleda pour desdeasturias.com