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La meilleure fabada du monde

La meilleure fabada du monde

Nous sommes déjà avant la huitième édition du concours «La meilleure fabada du monde» y un total de restaurants 10023 d'entre eux, pas les asturiens, se présentent pour le cuisiner avec soin.

La finale aura lieu le mars 6 à Villaviciosa et lundi prochain, 15 du mois de janvier au Centre asturien de Madrid, se disputeront l'une des trois places réservées aux restaurants situés en dehors des Asturies lors de la grande finale. Dans cette demi-finale de Madrid, il y a des représentants de Barcelone, Ciudad Real, Valence, Tolède, Alicante, Majorque, Madrid, La Corogne et Murcie; ce qui montre qu'aujourd'hui la fabada est un plat reconnu et qu'elle est préparée avec une grande saveur, même en dehors des Asturies.

Les membres du jury de la phase précédente sont: David Fernández, Xavier Agulló, Raquel Pardo, Gregorio García, Nacho Coterón, Eva Rodrigo et Emiliano Domenech. Un jury des plus exigeants car gagner les fabadas peut être goûté jusqu'à trois fois, dans une première phase anonymement et secrètement.
Les gagnants des éditions précédentes ont toujours été asturiens restaurants: Casa de Comidas Chema (2011 et 2017), El Moreno (2012) La Llar de Viri (2013), Cidrerie Bedriñana (2014), Los Pomares (2015) et Vista Alegre ( 2016).

Le concours est organisé par la Mairie de Villaviciosa et la compagnie d'événements gastronomiques Gustatio.

Ragoût de haricots asturien



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