Sidrería Casa Niembro
Asiegu, Cabrales
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La Sidrería Casa Niembro est, en même temps, un guindeau des Asturianu et un restaurant de ferme avec Tableau 100% sans gluten.

Como chigre est un établissement spécialisé dans le service cidre versé et tapas variés pour accompagner, car en buvant du cidre, il est pratique de manger quelque chose pour éviter les flaques d'eau.

Le guindeau, qui tire son nom de l'appareil utilisé pour ouvrir les bouteilles, est le temple asturien consacré au cidre, une boisson qui atteint son expression maximale quand elle est jetée d'en haut, se brise, s'ouvre et recule bien, a granu, endurance et frapper, et fai estrellín. C'est ce que nous faisons à Casa Niembro.

En tant que restaurant avec une maison, Casa Niembro a un menu basé sur le produit local et sans gluten 100%. Cabrales et autres fromages asturiens faits à la main. Cordero xaldu et cidre de production propre. Les enfants, les agneaux et le bœuf asturien des paysans de la région. Légumes et légumes de la ferme biologique d'El Nocéu. C'est notre engagement envers les paysans qui travaillent la terre et les gens qui viennent manger chez nous.


Tortos avec picadillo, Xaldu corderu à la cidre, quesu Cabrales Torcu, tarte au frijol et Sidra Pamirandi.

Les frères Niembro proposent une visite de deux parties: l'excursion d'environ 2 heures et l'espicha.

Sur la route visitera l'usine de fromage JA bien où nous allons expliquer le développement de Quesu de Cabrales, nous disons l'organisation asturienne de l'habitat rural, le pâturage dans les ports de Cuera et les Picos de Europa, nous entrons dans le Cueva'l Quesu -Visite la grotte Sotámbanos pour expliquer la maturation Quesu des Cabrales-, la culture et les variétés des Asturies de cidre de pomme visiter le llagar Casería de Pamirandi où nous comptons méthode étape cidre de savoir-faire Asturien

Et enfin, ils offrent un Espicha typique asturienne.

plus d'info Ruta'l quesu et cidre

'Casa Niembro', était à 2016 considéré comme le meilleur restaurant pour les cœliaques en Espagne, reconnaissance des utilisateurs de l'application mobile Celicidad qui produit un classement des meilleurs restaurants d'Espagne sans gluten.

Il est le seul prix, sidrería a été reconnu comme le meilleur Chigre des Asturies en 2013, est que votre cuisine est une maison, plus que de faire frire ragoût, et où les produits de proximité sont utilisés comme viande de chèvre, agneaux xaldos ou veau, tous élevés dans les pâturages de la Cuera.

· Tortos avec Cabrales, avec picadillo, avec ratatouille ou avec anchois et anchois cantabriques.
· Boronu, anchois et anchois cantabriques. Cecina de León.
· Croquettes maison de jambon et de morue.
· Fromages asturiens: Cabrales, Caxigón, Cuayau de Peñamellera, Beyos et Bedon.
Cabrales Torcu et Pregondón.
· Salade de fromages asturiens.
· Pistou et poêle à frire de légumes.

· Corderu xaldu au cidre. Agneau et chevreau du pays au cidre.
Escalopes, surlonge et tacos de bœuf asturiens.
· Sanglier aux marrons et boulettes de viande maison.
· Callos faits maison
· Verdinas avec de la morue.

· Xeláu de turrón, gâteau au frijol, verre Pamirandi et gâteau quesu.


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