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Recette «Palourdes aux fruits de mer»

Recette "Almejas à la marinera"
rapports flickr: ensemble de photos introuvable

Les Asturies sont une terre de poissons et de coquillages, connue dans tout le pays pour la qualité de ses produits. recettes de fruits de mer abondent ici, peut-être aujourd'hui, il se distingue de la recette traditionnelle de Galice dans sa production car aucune tomate ou le paprika est coulé. Nous sommes allés cuisiner ...


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Comment cuisiner des palourdes à la marinera

Ingrédients 4 personnes:
1 Kg de palourdes
1 Ciboulette
Gousses d'ail 2
1 Scoop de farine
1 Verre de vin blanc
Laurier
Huile d'olive vierge
Persil haché

Avant de commencer avec la recette elle-même, nous allons mettre les palourdes dans un bol d'eau froide et une poignée de sel. Une meilleure nuit, en changeant l'eau tous les deux ou trois heures environ, afin que nous assurer qu'ils auront aucun autre domaine.

1 · Dans une poêle, nous prenons un filet d'huile, nous jetons l'oignon haché et la feuille de laurier, la saison et laisser reposer pendant environ 6 minutes, puis incorporer l'ail et laisser cinq minutes, en veillant à ce que l'ail ne brûle pas, parce qu'une grande partie amère .
2 · Quand il commence à prendre de la couleur, ajouter la farine, bien sauter et verser le vin blanc. Nous mélangeons tout bien.
3 · Nous jetons les palourdes et gardons le feu jusqu'à ce qu'ils s'ouvrent.
4 · Saupoudrer le persil et servir.

Conseil:
Les palourdes qui ne s'ouvrent pas après avoir cuisiné la meilleure chose est de les jeter, ce qui nous épargne sûrement des problèmes.


coordonnées Latitude: 43.5462265 Longueur: -5.6652503

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