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Ruta riosellana de la Sidra

Des cidres de Ribadesella

Ruta riosellana de la Sidra

Des cidres de Ribadesella

Bien que Ribadesella n'ait pas une tradition de production de cidre, il s'est spécialisé dans la consommation comme peu de villas cantabriques. Le succès de ses appels pour le liquide asturien est donné par une atmosphère inhabituelle dans ses cidreries, qui ils ont toujours le cidre de la plus haute qualité, accompagnant les pourparlers ou de bonnes tapas et lettres d'excellente tradition maritime. Le poisson riosellano et les recettes du village, cultivées avec soin pendant des décennies, sont une valeur sûre pour ceux qui ont un appétit.


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Beaucoup d'endroits comme Le Carroceu, Le Campanu, Le guide, Le port, La Portiella, El Mesón de Ana ou El Prau de Tereñes (dont nous parlerons bientôt) ont réussi à garder l'essence de la nourriture Riosellana comme un trésor et, en même temps, améliorer sa propre cuisine et méritoire avec le meilleur cidre de la région.

Les cidreries prolifèrent tout au long du conseil, bien que principalement dans la capitale. Le prestige de ces points de rencontre peut être vu dans le environnement extraordinaire que vous vivez à l'intérieur. Avec l'arrivée du beau temps, le charisme de ces lieux est encore plus palpable, car les terrasses sont une extension de plus d'ambiance, plus de cidre, de causeries, et de bons plats.

L'itinéraire dans la zone urbaine

Dans la vieille ville, sur la rue Manuel Fernández Juncos, nous rencontrons l'une des terrasses les plus populaires et un grand magasin à l'intérieur. Il s'agit de L'auberge d'Ana, dans lequel en plus du bon cidre, nous pouvons nous régaler l'un des cachopos les plus célèbres de la ville. De ceux que nous devons nécessairement essayer d'inclure dans notre mémoire culinaire. Des tapas riches et variées à sa carte, des plats traditionnels et aussi une cuillère comme son excellent ragoût.

La Sidrería Carroceu C'est une référence évidente de bon cidre à Ribadesella. L'un des premiers endroits de la ville spécialisé dans le coulage et les bonnes tapas. La cidrerie est située sur la même jetée de Ribadesella, qui renforce encore son caractère maritime et en fait un endroit privilégié pour profiter de l'estuaire local. Un intérieur rénové avec une décoration soignée font du Carroceu un espace unique. Sa terrasse est l'une des plus fréquentées de la ville, et est généralement un lieu de rencontres de masse avec l'arrivée du beau temps. Le cidre est de qualité supérieure et de véritables stewards professionnels. Tout cela rend l'environnement exceptionnel et le cidre par-dessus tout.

Dans le port riosellano est situé le Restaurant de fruits de mer El Campanu, son propriétaire est passionné par la gastronomie indigène; dans leurs locaux offre du poisson frais et des fruits de mer de la plus haute qualité, capturé principalement à Ribadesella et dans d'autres ports asturiens. Bassin de mer, palourdes, colin, merlu, xárago ... le tout arrosé d'un bon cidre.

Aussi à l'estuaire de l'estuaire, nous trouvons le Sidrería El Puerto, un local traditionnel de la ville dont la spécialité est les fruits de mer et les poissons du marché aux poissons local, avec son sceau de qualité, offrant également un large assortiment de tapas typiques de Ribadesella et des plats à la cuillère parmi lesquels vous mettez en valeur des fabes de palourdes.

A quelques pas du port, en face du pont qui traverse l'estuaire, on trouve la cidrerie Le guide, un endroit confortable et traditionnel qui offre d'excellentes tapas et de la viande et du poisson à votre point. Actuellement, c'est l'un des restaurants les plus fréquentés de Ribadesella, dans son patio extérieur, vous pouvez profiter du meilleur cidre asturien.

L'itinéraire dans les environs

Dans le beau village de Tereñes, nous trouvons deux autres restaurants.
Une avec des vues extraordinaires sur la Pedra et la mer Cantabrique, dans La cidrerie de La Portiella Vous pouvez profiter d'un environnement pas comme les autres. Au soleil, dans le jardin, quelques bouteilles de bon cidre sont coulées, accompagnées de délicieux tapas de paroisses, poulpes ou pantrucu, plaque d'origine riosellano, cousine du boudin noir traditionnel. Leur poisson cuit, de la mer à la table en peu de temps, avec une saveur unique.

Toujours en Le Prau de Tereñes Vous appréciez le bon cidre, le soleil sur votre terrasse ou dans vos salles à manger intérieures. Ils servent variété de viandes grillées, qui ne sont pas abondantes dans la région, et un poisson riche du golfe de Gascogne, garni de délicieux desserts faits maison.

Fortement recommandé la visite, pour les points de vue et la bonne table.

Texte: © Ramón Molleda pour desdeasturias.com


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